2009年11月26日
美味しいコーヒーの入れ方
先日DECOさんで行われた
「珈琲の美味しい入れ方教室」
にcoQueスタッフ3人で参加してきました。
美味しい入れ方は長くなってしまうので省略ですが、
こんな感じでコーヒー豆が
ふっくら盛り上がるように丁寧にお湯を注ぐのがポイントです↓
で、この最後の白い泡のようなのはコーヒー豆のアクなので
最後の1滴までまで入れちゃダメなんだそうです。
この白いのがアク↓
ワタシはコーヒーメイカーで入れてるので、
毎日、毎回、ちゃーんとアクも飲んでたのでございました
なんとかコーヒーメイカーでもアクを取り除く事が出来ないものかと
思い悩んでいる次第でございます
そして最後は先生が入れてくれた美味しいコーヒーと
手作りスイーツでまったりとさせて頂きました
たまにはこんな教室に参加してみるのも
いいもんですね～
そして、本日…
ワタシ vs 新型インフルエンザ
のノーガードファイトがたたってか、
扁桃腺がポンポコピーに腫れております
風邪を引きかえしたようで、
少々ダルダルーな感じです
皆様、インフルエンザにはくれぐれも気を付けてくださいね
今日のワタシ
内科で待たされた時間1時間
アルコールを口にしていない期間1週間
もう若くはないのねと思ってしまった回数3回
「珈琲の美味しい入れ方教室」
にcoQueスタッフ3人で参加してきました。
美味しい入れ方は長くなってしまうので省略ですが、
こんな感じでコーヒー豆が
ふっくら盛り上がるように丁寧にお湯を注ぐのがポイントです↓
で、この最後の白い泡のようなのはコーヒー豆のアクなので
最後の1滴までまで入れちゃダメなんだそうです。
この白いのがアク↓
ワタシはコーヒーメイカーで入れてるので、
毎日、毎回、ちゃーんとアクも飲んでたのでございました
なんとかコーヒーメイカーでもアクを取り除く事が出来ないものかと
思い悩んでいる次第でございます
そして最後は先生が入れてくれた美味しいコーヒーと
手作りスイーツでまったりとさせて頂きました
たまにはこんな教室に参加してみるのも
いいもんですね～
そして、本日…
ワタシ vs 新型インフルエンザ
のノーガードファイトがたたってか、
扁桃腺がポンポコピーに腫れております
風邪を引きかえしたようで、
少々ダルダルーな感じです
皆様、インフルエンザにはくれぐれも気を付けてくださいね
今日のワタシ
内科で待たされた時間1時間
アルコールを口にしていない期間1週間
もう若くはないのねと思ってしまった回数3回
Posted by yuka at 22:32│Comments(10)
│美味しいこと
この記事へのコメント
『かもめ食堂』という映画の中に
誰でも出来る美味しいコーヒーの
淹れ方が出てくるよ！
本当に簡単なことなんだけどね（笑
誰でも出来る美味しいコーヒーの
淹れ方が出てくるよ！
本当に簡単なことなんだけどね（笑
Posted by kimumoto at 2009年11月26日 23:34
アクの入ってないコーヒーって
全然味が変わるよね♪
ポンポコピーに負けるな！！
全然味が変わるよね♪
ポンポコピーに負けるな！！
Posted by deco at 2009年11月26日 23:54
アクの入ってないコーヒーって
全然味が変わるよね♪
ポンポコピーに負けるな！！
全然味が変わるよね♪
ポンポコピーに負けるな！！
Posted by deco at 2009年11月26日 23:54
>kimumotoさんへ。
コメントありがとうございます。
「かもめ食堂」って小林聡美の映画ですよね？
気になってたんです。今度ＤＶＤ観てみますね♪
>decoさんへ。
入れる人でも全然違ってたから驚いたよ。
大のコーヒー好きだから楽しかったよ～！
ありがとね！
ポンポコピーに負けないっ！！
コメントありがとうございます。
「かもめ食堂」って小林聡美の映画ですよね？
気になってたんです。今度ＤＶＤ観てみますね♪
>decoさんへ。
入れる人でも全然違ってたから驚いたよ。
大のコーヒー好きだから楽しかったよ～！
ありがとね！
ポンポコピーに負けないっ！！
Posted by yuka
at 2009年11月27日 00:20
at 2009年11月27日 00:20若いだろ〜！
Posted by moku at 2009年11月27日 06:30
>mokuさんへ。
ずうずうしくも、気分はもっと若いつもりでいたので・・・（笑）
ずうずうしくも、気分はもっと若いつもりでいたので・・・（笑）
Posted by yuka at 2009年11月27日 13:43
白い泡はおいしくないのか・・・インスタント粉で熱いお湯をそそいだときに出る泡・・みたいなものもアクなのでしょうか・・あれ、見た目に美味しそうでいいものだと思っていたけれど。。そしてさらにコーヒーメーカーでもほんとに美味しいコーヒーは作れないのか、初めて知りました。
Posted by わこ at 2009年11月30日 08:16
at 2009年11月30日 08:16>わこさんへ。
インスタントにお湯を注いだ時の泡はきっとアクじゃないと思います。先生は豆のアクだとおっしゃってたので。
書き忘れましたが、美味しいコーヒー80%は豆で決まるそうなので、入れ方で決まる美味しさはほんの20%なんだそうですよ。だからコーヒーメーカーでも豆が新鮮でいい豆なら十分美味しいと思います。
結局ワタシも手軽なのでやっぱりコーヒーメーカー派です♪
インスタントにお湯を注いだ時の泡はきっとアクじゃないと思います。先生は豆のアクだとおっしゃってたので。
書き忘れましたが、美味しいコーヒー80%は豆で決まるそうなので、入れ方で決まる美味しさはほんの20%なんだそうですよ。だからコーヒーメーカーでも豆が新鮮でいい豆なら十分美味しいと思います。
結局ワタシも手軽なのでやっぱりコーヒーメーカー派です♪
Posted by yuka at 2009年11月30日 09:57
インフルエンザ、家族みんな大丈夫？心配してたよ。早くよくなってね。
私も手洗いとうがい、こまめにやっとかなきゃ。
私も手洗いとうがい、こまめにやっとかなきゃ。
Posted by ひとみん at 2009年12月01日 00:05
>ひとみんへ。
なんとか復活したよ。ってか2週間かかってやっとだけど（笑）
さすが、インフルエンザさんですわ。
ただの風邪とは訳が違ったに。
体力を消耗させられてた…。
ホント、チビちゃんいるから気をつけてね～
なんとか復活したよ。ってか2週間かかってやっとだけど（笑）
さすが、インフルエンザさんですわ。
ただの風邪とは訳が違ったに。
体力を消耗させられてた…。
ホント、チビちゃんいるから気をつけてね～
Posted by yuka at 2009年12月01日 23:27
at 2009年12月01日 23:27